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位是羊腱子肉了,这个部位是在后腿的下部,纯瘦肉,口感脆嫩,只是能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。

    除了这八个部位,沈长君还要了羊蛋和羊枪,留给烧烤店用,剩余的部分,沈长君都给出了方子。

    写好之后,沈长君将几页纸递给了吴凡。

    吴凡看到这么多的方子很是震惊,他没想到沈大哥会写出这么多来,这真是大大出乎了他的意料。

    “沈大哥,这,,"吴凡不知道说什么好了,他求助般的看着阿木郎

    阿木郎也没想到沈长君居然这么大方,不过,如果是沈长君的话,倒也说的通,他们都是以诚相待的。

    这么久的相处,对方究竟是个怎样的人,彼此都很清楚。

    他也愿意接受这份好意,并在某一天某一时刻回报给他。

    “你们不用多说了,虽然我们认识的时间不长,但是我可是把你们当成是朋友,是兄弟的再说这个方子可不是白给你们的,我可是要用它来换购买羔羊肉的优先权的。也就是说,你们的羔羊肉必须可着我们供应,在我们吃不下之前不许卖给其他人,怎么样?"沈长君道。

    “这是当然,我们谁都不卖,就卖给你。"吴凡着急的说道。

    “嗯,那就好。"沈长君把方子放到了吴凡面前的桌子上。

    吴凡双手拿起,珍惜的摸了摸。

    他们以后也可以有自己的小店了,他一定会好好经营的,吴凡暗自的下定决心。

    沈长君让吴凡他们先杀一只羊送来,尝尝肉质。

    这有什么难的,吴凡答应,明天就给他送到独家食肆去。

    作者闲话

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    第七十章、很美

    在铁匠铺打造的物件已经完成了,是被江柳取回来的,一起带回来的还有吴凡今天送到独家食肆的羊肉。

    沈长君准备大展身手了,今天晚上的晚饭就吃火锅吧。

    江柳一直是沈长君的小尾巴,基本上只要是在家里,能看到沈长君的地方,一定会有江柳。

    只是江柳的存在感实在太低了,除了沈长君会眼睛不离的关注他,其他人基本上都会把他给忽略掉,这并不是大家故意为之,而是江柳实在是太沉默了。

    厨房内,江柳帮着沈长君切葱段和蒜末。

    沈长君将家里的花椒,红辣椒,酱,糖,以及在百善堂买回来的调料都摆了出来准备好。

    熬骨汤,炒制调料,最后将熬好的骨汤倒入炒制的调料中,煮10-15分钟后加入适量的糖,汤底烧开以后改为小火熬制就可以了。

    从厨房里散发岀浓浓的香味,那香味使得闻到之人浑身酥爽,好不畅快,更引得正在劳作之人腹中空空,饥饿难耐。

    由于羊肉是新鲜的,并没有卷起来冻上,所以也就不用人工刨卷了。

    直接做成手切羊肉,像里脊就做成羊滑脊,总之都是羊身上最嫩的部位,怎么吃都好吃。

    除了羊肉,沈长君让大哥将荷花池内的鱼打捞上来几条,他要做成鱼丸,并让王磊去山上喊张汉山一家人,采上莲藕到这边吃顿好饭。

    除了肉和鱼之外,蔬菜就更多了,土豆片,地瓜片,大白菜,小白菜,萝卜,韭菜,这些都可以涮着吃。

    调料,是用胡麻黁成的麻酱,韭菜花,蒜泥,香油,盐,糖,香醋,葱末,辣椒油,还有前不久,沈家的大豆下来以后,沈长君做的豆腐乳。

    沈忠,被沈