娱乐圈御厨_分卷阅读47 首页

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   分卷阅读47 (第2/2页)



    杨柳一乐,“这个没问题,管饱!您什么时候想吃了,有什么想吃的,提前告诉我,一准儿有!”

    贺厉听了哈哈大笑,拍着她的肩膀,话里有话,“小姑娘不错,希望再过些年也还能保持自己的风格和作风!”

    杨柳这人有个好处,从不随便许诺,可只要说出口的事儿,哪怕再荒诞再不合乎常理,她也会拼了命的去做,更何况,眼下答应的不过是一顿饭而已。

    不过贺厉工作之余常年定居华东,除非必要很少去望燕台市,而一旦去了恐怕也是忙碌非常,未必会有足够的时间让杨柳履行承诺。

    回去琢磨了大半天,杨柳就喊来秋维维,跟她如此这般的商量起来,然后又召集阿黄他们几个分头行动。

    她要请客。

    靠山吃山,靠水吃水,美食的最大真谛就是返璞归真:用最简单的当季新鲜食材烹饪出无上美味。

    这里距离望燕台市几乎是对角线的两角,气候温暖湿润,地形也相对复杂,从盆地平原到丘陵山丘无所不包,在植被生长方面得天独厚,拥有种类繁多的可食用植物,其中比较著名的食材之一就是,笋子。

    笋子是个好东西,吃法众多,营养丰富,可以强胃健脾,清肠止咳,当然最关键的还是:好吃!

    眼下正是春笋上市的季节,虽然不能随便挖,但去了市场还是可以随便买……

    杨柳拜托秋维维跟一位为人憨厚正直的大姐去市场采购,买回来了一大包鲜脆欲滴的春笋和相关配料。

    根据不同部位的特性,一根笋子可以分出好多不同的用途:嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤……

    杨柳其实是个挺爱吃辣的人,甚至剧组中超过三分之一的人也好这一口儿,然而毕竟不是辣椒文化中成长的当地居民,在这里拍戏的几个月下来,一群人已经严重的望辣生畏。

    于是她这次的菜单中,几乎没有辣味。

    凉拌春笋,四宝春笋,春笋排骨汤,春笋炒腊肉,春笋虾仁和油焖春笋,名副其实的春笋宴。

    选取春笋最脆嫩的部分切成粗细合宜的小段,热水快速焯过去生,然后加入一点辣椒酱和适当的细盐、白糖、花椒油等提味,既是开胃菜又是后期爽口的,也是唯一一道辣菜。

    四宝春笋,顾名思义,里面有四样宝贝:春笋、青豌豆、胡萝卜和火腿。该去皮的去皮,该去壳的去壳,都切成大小相仿的丁,先下笋子炒个半熟,然后加入胡萝卜丁和火腿丁,前者炒到发软,后者炒至变色,最后放上碧绿的豌豆粒,快速炒熟。

    这道菜清淡可口,色彩丰富而艳丽,光是看着就是一种视觉的享受……

    杨柳特地挑了自己下午没戏的那天,剧组其他人在片场忙活,她就在厨房干的热火朝天,等晚上收工了,直接给了贺厉和冯京一个大大的惊喜。

    “杨柳啊杨柳,”贺厉表情复杂的指着她开玩笑,“你也给我来这么一手!感情是怕我到时候去你那边,给你吃穷了是吧?”

    “瞧您说的,”杨柳一边让座一边说,“您还真别自我感觉良好啊,今天这才可不光是为了你一

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