第八十一章 全是肉 (第2/2页)

从里往外熟，免得肉外面熟了里面还带血水。”

    “焯水的时候最好放点葱姜和料酒，如果有花椒也可以放点，同样去腥。”

    等开锅撇去浮沫，捞出清晰干净。

    再次放入清水中，加大料、花椒，葱姜。

    “多放点水，大火煮四十分钟。”

    “现在我们把羊腿和羊排放到烤炉里。”

    等鼓捣完，林白做凉菜。

    都弄完之后看一眼时间，高声喊道：“上菜。”

    凉菜先上，同时烧锅。

    大锅内冒着热气，香料的味道浓烈。

    林白铲子不算翻动，羊肉片入锅惊起一片油烟。

    身体向后一仰，铲子却没有停下。

    各种调料倒入，香味更加浓郁。

    “过油肉出锅。”

    把菜放到盘子里，快速刷锅继续炒另一道菜。

    “看主播炒菜很享受。”

    “这么多菜，还能做的游刃有余，是个高手。”

    “主播做菜甚至赏心悦目。”

    “发现没有，主播越来越干净。”

    “本身也不是邋遢人，只是当初条件就那样。”

    “这是孜然羊肉吧，看着真不错。”

    “不知道主播做的大盘鸡和我做的哪个更好吃？”

    在粉丝们闲聊的时候，林白已经把孜然羊肉炒好。

    “这道菜不需要用时太久，肉炒的时间太长就老了。”

    “我们去看看羊蹄。”

    最先煮上的羊蹄此时已经软糯，只是汤还有些多。

    林白大火，敞开盖继续烧。

    “我们把汤汁收一下，让羊蹄更入味。”

    粉丝看着锅中浓油赤酱的羊蹄，都忍不住流口水。

    “这羊蹄看着真不错，胶原蛋白满满。”

    “主播这才道菜做的非常成功。”m.zwWX.ORg

    “我是西北人，这道菜做的非常有水平。”

    “以前从没吃过羊蹄，现在看主播做觉得应该还可以。”

    “找时间去饭店点一份尝尝，要是好吃就推荐给你们。”

    林白视线始终盯在羊蹄上，手中铲子时不时搅动一下，避免沾锅底。

    五分钟之后，汤汁都挂在羊蹄上，才停下动作。

    “胡辣羊蹄出锅。”

    等工作人员把盘子都端出去，林白又去看大盘鸡。

    把火调小一点，翻动两下继续炖。

    “天啊，土豆看着好面。”

    “鸡肉好入味的感觉，要想咬一口。”

    “原来真的有人能把菜做成照片上的样子，真厉害！”

    “我要有这手艺，早就取上老婆了。”

    “主播在做菜方面真的很有天赋，一点都比米其林的厨师差。”

    架子肉已经考一段时间，为让它烤的更均匀，林白特意去多翻几次面。

    剩下的三道菜中，大盘鸡最先出锅。

    接着是架子肉，最后才是手抓羊肉。

    在等着三道菜的时候，林白抓紧把开水白菜和羊杂汤做好。

    等菜都上完，林白才擦擦手找地方坐下。

    一忙活就是两三个小时，还真是有点累。

    之前太葡萄就酸疼的胳膊，此时更是难受。

    “主播胳膊好像有些不对劲，是不是受伤了？”

    “之前主播不是抬葡萄出村，估计是太累了。”

    “主播今天早点休息。”

    “对，早点休息，我们明天再见。”大肘子爱码字的直播厨子：我在农村烧大席