第九十一章 红烧肉 (第1/2页)

    肉皮在加热之后变的紧绷，有些地方出现发黄发黑。

    在几分钟后，把肉从锅中拿出来。

    热水中清洗一遍，捞出切两厘米宽的肉块。

    肉再次放入锅中，煸出油脂。

    表面微黄捞出，留少许底油炒出糖色。

    肉滑入，瞬间变成红色。

    倒入提前准备好的姜片，八角，桂皮香叶。

    翻炒出香味，倒入料酒，酱油。

    随后倒入热水和盐，当然糖也不能少。

    林白的动作行云流水，丝毫没有慌乱。

    在一群专业主厨当中丝毫不落下风，让人挑不出一丝毛病。

    观众席中有很多上次来的人，格外关注林白。

    “你看他的刀工很标准，肉块切得都差不多大，上次我就发现他刀工还不错。”

    “林白和杨峥好像做的都是红烧肉，林白动作更快。”

    “杨峥做的是上海红烧肉，味道更加浓重，也自然更费事。”

    “听说林白主动挑衅杨峥，两人要在这场比赛中比较一下。”

    “难怪都做红烧肉，原来是为了两人的比试更公道。”

    杨峥自然也看到前面林白的动作，知道他和自己做的是同一道菜。

    他是真没想到林白居然这么有胆，敢正面较量。

    这也让他更加谨慎，要是同一道菜输给林白，那砸的可是自己的招牌。

    想到这里，他做的更加认真。

    每个步骤，每个细节都注意到。

    林白再炖肉的时候，看一眼旁边剩下的五花肉，站在原地思考片刻。

    “主播这是怎么了？”

    “是不是忘了放什么东西？”

    “主播该不会在关键时候掉链子吧？”

    “哎呦，我怎么这么紧张？”

    “主播加油，加油！”

    “主播做菜快，其他人还在切菜。”

    就在粉丝纳闷他为什么发呆的时候，林白终于动了。

    拿起肉开始切起来，相比之前这次动作更快。

    一来一回肉就被切成片，厚度还都很均匀。

    从旁边拿起青椒，切开一个口子，贴着转一圈。

    里面的辣椒籽和筋都被剔除，随手扔掉，接着把处理好的辣椒切丝。

    “当当当”

    有节奏的声音响起，让其他人都看过去。

    有人面露急色，人家都已经做第二道菜，他们第一道还没弄完。

    有的人则一脸淡定，丝毫不受影响。

    其中被影响最大的当属后面的杨峥。

    这就好比高考的时候有人先写完第一张卷子，翻页的声音无端让人急躁。

    林白不知道自己带来的影响，还在备菜。

    红烧肉被他转为中火，等着的时候也不能闲着，就准备再做点别的菜。

    肉有限，青菜却不限量。

    林白看一眼多出的青菜，心中很快生成菜单。

    清炒油菜，拔丝地瓜，西芹炒腐竹，凉拌木耳。

    每道菜都不难，需要的时间也不长。

    见他又开始洗菜切菜，众人都觉得难以理解。

    粉丝则笑的不行，也不管他是不是看的见，开始调侃。

    “主播是真放松，拿出做大席的架势。”

    “其他人都被主播个弄懵，有人已经手忙脚乱。”

    “这要是在考场上，妥妥就是刺激人的学霸。”

    微微见林白