第176章 师兄，这就是你说的惊喜？蒜蓉酱好吃的秘密！ (第2/4页)

然成了我的一个短板，所以就想把这一项提上来。你帮我把把关，看味儿咋样。”

    啧……

    师兄你都站在烹饪行业的金字塔顶端了，咋还这么拼呢？

    行业内卷就是你这样的厨师发起来的吧？

    林旭原本还对今天的惊喜有点失望，但闻着蒸盘里散发着着的香味，顿时就有点饿了。

    昨晚光顾着吃小龙虾了，没怎么吃主食。

    今早又是五点多就起床，啥都没顾上吃。

    所以在谢保民说话的时候，他就拿起了一个蒸的三瓣开花的叉烧包，撕了一块面皮尝了尝。

    该说不说，这叉烧包做得还是很不错的。

    极度松软的面皮微微带着一股甜味，吃起来香软可口。

    哪怕没有叉烧馅儿呢，林旭觉得自己也能吃两三个。

    掰开叉烧包，里面那粘稠且又散发着浓郁叉烧香味的馅料就显露了出来。

    咬一口，馅料咸甜味交织，口感油润但又不觉得油腻，而且里面还带着叉烧的肉丁，嚼起来口感丰富又美味。

    跟面皮搭配在一起，堪称完美。

    “不错，很好吃！”

    林旭过去经常财大的粤菜窗口，也吃过叉烧包流沙包这类粤式面点。

    跟师兄做的相比，财大的粤菜窗口稍稍就有些不够看了。

    “比得上我们学校的大厨了。”

    听到师弟这么夸，谢保民顿时有些泄气：

    “才比学校大厨的手艺强啊？”

    林旭又吃了口叉烧包：

    “已经不错了，别忘了你烧茄子可是被人家完败的。”

    嗯，这叉烧包做得是真棒，师兄不愧是钓鱼台的烹饪冠军，哪怕不擅长面点呢，做出来的叉烧包也已经强过了不少专业厨师。

    一听烧茄子，谢保民顿时没了脾气：

    “你这么一说，确实算是个进步。”

    他指着蒸盘说道：

    “等会儿你都尝尝啊，蒸柜里还有其他点心呢，等会儿你一样一样帮我品尝。”

    把我当试吃员了？

    早知道把粤利粤喊过来了。

    由岭南人来品尝，应该更容易品尝和高手之间的差别吧？

    不过一想到十号楼就有个粤菜大师，找粤利粤也显得麻烦了。

    “师兄，你咋不让郭总厨来帮你把关呢？”

    “他？手下败将哪有这个资格呢？”

    谢保民的嘴巴很硬，但林旭却从他的话语中听到了微微的不自信。

    啧……

    师兄也是个要强的人啊。

    可惜现在兑换不起鉴别之眼的特殊道具，不然高低得给师兄的手艺打打分，定定级，找出和定级面点师傅的差距。

    吃完叉烧包。

    林旭又拿起一个流沙包尝了尝。

    流沙包的馅料是用咸蛋黄、黄油、糖以及澄面等实在制作而成的。

    所谓澄面就是洗掉面筋的面粉，凉皮就是典型的澄面制品，除了凉皮之外，澄面因为口感光滑不发黏的特点，广泛应用于各种面点中。

    拿起流沙包咬一口。

    口感又变了个样。

    叉烧包的口感是松软微甜，而流沙包的面皮就稍稍劲道了一些。

    面皮的厚度也没有叉烧包那么夸张，大概有一厘米多点。

    咬开后，里面那金黄色的半流质馅料就显露了出来，同时还散发着浓郁的蛋香味儿，勾得人心里直痒痒。

    在粤式早茶中，流沙包一直很受欢迎。

    不光是因为卖相好颜值高，而且最重要是味道好，吃的时候细细品味，甚至还能品到咸蛋黄那种沙沙的质感。

    “流沙”这个名称的来源正是如此。

    林旭尝了一口带馅的面皮，那半流质的馅入口油润，香味夹杂着甜味，让人顿时胃口大开。

    而咸蛋黄的咸味，又让馅料的味道变得更加丰富多变。

    细细品尝。

    舌头能够清晰的感到馅料中有着沙沙的小颗粒。

    这些小颗粒带着咸蛋黄特有的咸鲜味，不仅丰富了馅料的味道，也让流沙包吃起来多了几分乐趣。

    好吃。

    师兄做的流沙包比叉烧包还美味。

    这味道真是绝了。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    吃完叉烧包和流沙包，林旭其实已经半饱了，不过他还是尝了尝其他面点。

    师兄的天赋真是没得说。

    稍稍一用功，做出来的面点就这么美味。

    也难怪当年师父把他收为徒弟，并带到了钓鱼台