第176章 师兄，这就是你说的惊喜？蒜蓉酱好吃的秘密！ (第3/4页)

。

    就这天赋。

    估计任何人见了都会喜欢。

    吃饱喝足后。

    林旭说道：

    “师兄你这手艺真是没得说，我觉得十号楼的主厨也没你这么厉害，可以去跟郭总厨比拼一波了。”

    谢保民这会儿正在用鸭蛋和面，旁边还摆着一根清洗得干干净净的毛竹。

    这是准备做竹升面吗？

    他边忙活边说道：

    “现在还没到时候，上次你们比赛过后不是在网上很火吗，听说其他楼的总厨又跃跃欲试，想要重启中年组的比赛，完全忘了被我支配的恐惧，所以我打算让他们重新认识一下跟五连冠的差距。”

    哟。

    原来努力奋发是为了这事儿啊。

    林旭顿时来了兴趣：

    “师兄你准备让他们怎么认清现实啊？”

    平时别人不找事儿的时候师兄还刺儿刺儿的呢，现在别的总厨要挑衅，想必师兄肯定在憋大招吧？

    没想到比赛前还有这种乐子看。

    值了。

    谢保民把鸭蛋面和成团，扣在案板上饧发的时候说道：

    “我准备跟郭卫东比一波，再把郭卫东打趴下一次。”

    林旭：？？？？？

    这是什么操作？

    杀猴儆鸡吗？

    人家郭总厨又没挑衅你，你收拾他干啥啊？

    林旭突然有些心疼郭总厨。

    认识师兄好像就没过好事儿。

    谢保民笑着说道：

    “中郭这家伙心气儿比较高，受到的委屈一定要在别的地方发泄出来，比如我五连冠那会儿，他就把其他总厨打得很惨。”

    所以你准备把郭总厨打输，让满肚子火气的郭总厨去收拾那些挑衅你的总厨对吗？

    林旭一时间不知道该说什么好。

    总觉得师兄这一招驱虎吞狼实在太银币。

    中年人的世界真是太复杂了。

    幸好我还年轻啊。

    他感慨一番，顺便又在心里为郭卫东掬了把同情泪，然后便去冷库里切了一小块马鲛鱼放进了蒸柜中。

    自从收养墩墩后。

    这小家伙天天不是里脊就是鸡肉的，林旭打算给它该改口味。

    看它吃不吃这些大块的鱼肉。

    要是吃的话，冷库里的生鲜肉类就可以挨个儿过一遍了。

    另外，内脏之类的食材多少也得吃点，内脏能补充猫猫所需的牛磺酸，摄入不够是容易掉毛和生病的。

    鱼肉蒸好后。

    林旭端着去前台喂墩墩去了。

    距离前台还有十来米远的时候，正呼呼大睡的某只小可爱骨碌一下爬了起来，眼中满是惊喜。

    显然。

    这味道是它喜欢的。

    林旭把手中的一次性盘子放在桌上。

    墩墩凑过来，刚要尝一口。

    厨房的方向就传来“哐当”一阵响动，同时还有谢保民的惨叫声，吓得墩墩立马躲到了林旭怀中。

    “不怕不怕，我去看看咋回事，你接着吃吧。”

    他快步来到厨房。

    才看到师兄一瘸一拐的从地上爬了起来：

    “师弟，快过来扶莪一下。”

    “咋回事啊？”

    “我用大腿搭在毛竹上压面，结果一脚踩空摔地上了……”

    啧，这是连老天都看不惯师兄的银币行为了吗？

    林旭扶着他来到一边：

    “你直接用压面机多压两遍就得了，干嘛费这个劲呢？”

    “这不是显得专业嘛？”

    我看你翻车挺专业的。

    谢保民活动活动身体，重新洗了洗手，随即端着和好的鸭蛋面去设备间用面条机压面去了。

    林旭闲着没事。

    想到昨天获得的蒜蓉酱技法还没用，便打算做出来尝尝味道，要是味道好就装到玻璃罐里，给老丈人送点，家里也留点。

    这样下次想吃蒜蓉生蚝等菜品的时候，随时就可以动手做了。

    冷库里有剥好的蒜。

    林旭端了一小盆出来。

    这些蒜都是帮厨们一颗一颗剥出来的，不是市场上买的成品剥皮蒜。

    那种蒜表面有药水，是没法用的，不然做出来的蒜蓉酱不仅发苦，而且还有涩味，跟新鲜大蒜没法比。

    把大蒜清洗两遍，控水后倒在案板上，用菜刀切碎。

    做蒜蓉酱用的蒜米最好用菜刀切碎，这样蒜蓉酱才好吃，而用料理机打出来的蒜蓉太碎，熬酱的时候很容易熬糊，导致整锅蒜蓉酱都有苦味。