第382章 谢保民：第一期探店，得选个有分量的！做疙瘩汤！ (第3/4页)

的情怀搞没了，得赔我一笼银丝卷……不，两笼，我跟任杰一人一笼，他也超爱吃银丝卷。”

    林旭冲窦雯静说道：

    “看看，这就是京城人的情怀。”

    窦雯静打趣道：

    “没见情怀在哪，就看到陈总碰瓷了。”

    陈燕揪着一根面条送进嘴里，边吃边说道：

    “妹夫，我准备把公司的股份给你转一点，你啥时候有时间，咱去把手续完善一下。”

    正吃银丝卷的林旭有些诧异：

    “啥意思？给我股份干啥？”

    “能签到谢总厨他们是你的面子，跟钓鱼台打成战略合作也是你的面子，这是个很大的流量，所以我打算让给你百分之十五的股份。”

    这……

    林旭越发意外起来。

    给股份就够让人意外的了，居然还要给百分之十五。

    “太多了吧？”

    当时陈燕办公司时，沈佳悦拿出了一些自己的零花钱凑热闹，占了百分之二十的股份，现在又要给林旭百分之十五。

    小两口占了欢乐传媒百分之三十五的股份，这已经挺多了啊。

    “公司一半的主播都跟你有关系，后面挖来的，也都是你的面子，这种情况下，我不给你点股份，万一别的公司把你挖走可咋整？”

    陈燕咬了一大口银丝卷，接着说道：

    “你要嫌少就百分之二十，反正你得当公司的股东，不然莪没安全感。”

    虽然林旭不可能被挖走，但也得防止这种事情出现。

    林旭没想到自己稀里糊涂的居然也成了欢乐传媒的股东，便说道：

    “也行，不过股份就别给我了，给胖墩墩餐饮公司吧，静姐你回头跟燕姐把手续完善一下。”

    现在手中不缺钱，回头分了红也是用到公司的运营上，还不如直接公对公呢，正好两家公司也可以加深一下合作。

    窦雯静对此倒是没什么意见：

    “行，那回头我跟陈总把手续完善一下。”

    说完这些，林旭看了看时间，好奇的问道：

    “晚上想吃什么？我这会儿就开始做。”

    沈宝宝想了想说道：

    “疙瘩汤吧，既然吃了这古早的小吃，也尝尝小时候奶奶经常做的疙瘩汤。”

    疙瘩汤？

    这个倒也可以，正好好久没喝过疙瘩汤了，今天就做点解解馋。

    林旭点头说道：

    “行啊，没问题！”

    疙瘩汤比较好做，就是弄点面疙瘩在锅里煮一下，煮到没有硬芯时候调味就行了，配菜比较随意，味道也可以自由选择。

    什么蒜香味、酸香味、酸辣味、咸香味、咸甜味等等。

    只要你愿意，怎么发挥都没问题。

    林旭来到大厨房，本着高筋面煮、中筋面蒸、低筋面炸的原则，往盆里加了一些高筋面粉，又放了一点点食盐。

    疙瘩汤最美味的地方，就是煮得劲道耐嚼的面疙瘩。

    搭配汤水，美美嚼着吃下去，特别过瘾。

    过去京城人为了追求这种劲道的口感，还发明了炒疙瘩这道美食，就是把面疙瘩煮到断生后再放锅里炒，吃起来咸香可口，劲道美味。

    可惜随着生活水平提高，炒疙瘩已经成了超级冷门的小吃。

    不是上了年纪的人，大多都不知道。

    面粉中加水，用筷子搅拌成面絮。

    加水时要分少量多次的加，这样面絮才会又小又碎，拌出来的疙瘩也相对均匀一些。

    等盆里的干面粉不足三分之一，就不能再加水了，需要用手在盆里揉搓，把面絮揉搓成一个个面疙瘩。

    做疙瘩汤，这一步很重要。

    搓的时候不能太用力，那样面絮会散开，手劲儿也不能太轻，否则面疙瘩中间是空的，吃起来没口感。

    要稍稍用力的揉搓，成型后还得把大块的分开，尽量让面疙瘩是花生米大小，这样吃着刚刚好。

    面疙瘩成型后，要端着盆颠簸几下，把下面的干粉翻上来，接着继续揉搓。

    让干粉均匀的挂在面疙瘩上，这样做出来的面疙瘩才好吃。

    假如想要让面疙瘩口感更好，还可以用大漏勺把面粉和小颗粒的面疙瘩过滤出来，加玉米淀粉揉搓。

    这样做出来的面疙瘩会很爽滑，比面粉的好吃。

    不过这不是饭店售卖，而是自己人吃，就不需要那么讲究