京城小摊儿美食日常 第14节 (第2/3页)

，道：“那姓余的有癔症疯病，动不动就打人，我家小娘子嫁去不多久便被他打得撞到脑袋，隔日便走了。”

    “小娘子走后，他们看我懂得些庖厨技艺，便留我在厨房干活。可那姓余的仿佛是对我家小娘子有甚么怨恨，每逢喝了酒，就来厨房打我。我实在熬不下去，逃了出来，遇见牙行的人将我带到京城中，便留在这，做些零工过活。”

    江满梨若有所思地听完，想到自己穿来后的这半年多，暗自笑笑。

    再看眼前的少女，长手长脚，腮骨是如满月一般圆润的，可面颊却可怜巴巴地凹进去，眼圈也重。

    定是受了许多苦。

    抬手将她额前掉下的几缕头发理一理，道：“可愿跟我走？我这里虽不似高门大宅住得好，却定可以让你吃饱。每日要早起晚归，肯定累些，但也充实，铜钱哗哗地赚来，也有你的一份。”

    藤丫眼角红了红，忙不迭点头：“愿意。”

    本该是雇佣，可藤丫是牙行从陶州带来的，已经在衙门立了契，雇佣也算是牙行出借的人，牙行随时有权收回去。江满梨与牙婆讨价还价了几个回合，最终第二日再来，当了许国公府赏的一只镯子，花十八两给藤丫赎了身。

    再去官府重新立完契，藤丫便可以跟着江满梨走了。

    带藤丫回自家小院的路上，江满梨才发现她生性并不若在牙行时那般拘谨，是个很有些活泼的少女。

    一路上叽叽喳喳的，倒也多了很多乐趣。

    花五百文钱带她买了身素衣，又买双粗布鞋，看着就像模像样的了。最后恰经过河边，买得一条新鲜的鲈鱼拿回去作午食吃。

    自然是藤丫来做。

    江满梨这半年多来日日操劳，突然间能抱着手在一旁，还有些不大习惯，便一边看，一边拿晚上要卖的食材来操持。

    藤丫确实是懂得庖厨技艺的，鱼鳞内脏刮净，灵巧去了刺，片成厚片，一气呵成，也懂得拿料酒和盐抓拌。

    江满梨又教她加些淀粉和一个蛋清上浆，让鱼肉更加紧实嫩滑。

    煎鱼骨要用猪油，既能去腥，又能使鱼汤浓白，加姜片熬出醇香，调味，汆鱼片。待到鱼片定了型，放葱花、胡椒，再浇一勺滚油，激得那葱香四溢，整座小院都为之一振，葱油鲈鱼便做好了。

    江满梨吹着热汤、吃着鱼片，想到以后每日出摊都有人一同，不自觉，弯了弯眼睛。再看藤丫，像是饿了许久，吃得整个脸庞都埋进碗里去了。

    第17章 喝小酒配烧烤

    不得不说，有了藤丫之后，江满梨整个人轻松了不少。

    这小丫头睡得晚、起得早，大概是在原主家做女婢时便养成的习惯。江满梨想着她年纪小，尚在长身体，让她多睡一会，不成。

    头日教她做红糖黑芝麻馅儿的糖油炸糕，第二日将将丑时末刻便听见响动，起来一看，她已经烫好了面，正在包馅料。怕吵着江满梨睡觉，还轻手轻脚的。

    江满梨哭笑不得，按着招子上，今日不该卖糖油炸糕啊。

    “小娘子莫担心，今日要卖的锅盔的面已经备好了，婢子就是看着送肉的还没来，昨日做好的糖馅儿又还剩些，觉得可惜，不如顺手再炸几个炸糕去卖。”

    江满梨揉揉眼，往灶台上扫过去，还真是醒发着一盆足量的面。

    再看看藤丫包好放在案上的、高矮不一的油炸糕生胚，笑了，洗漱净了手，拿过来团实了，示范给她看。

    道：“你有这个心很好，咱们现在有两个人，是能多做一些。”

    藤丫使劲点了点头：“小娘子不是想置铺子么，婢子帮小娘子多做些，多存些钱给小娘子置铺子用。”

    佚?是了。

    江满梨想起来，前几日摊子对过卖水饭的阿婆说儿子要接她回乡养老，想把铺子置出去。她感兴趣，当时顺嘴多问了几句，没想到这丫头还记着。

    便道：“还有啊，别总是婢子婢子的，在我这里你不是婢子，是藤丫。”

    糖油炸糕的烫面里加了白糖，以中火耐心炸出来，便成了均匀漂亮的金黄色，皮薄馅儿大，又酥又软。里头的红糖芝麻馅儿是拌猪油制的，咬开一个角子，便热乎乎地淌出来。

    贺骥坐在竹凳上，仰着