第241章 这简直是下酒小神器！猪脑花怎么吃？必须蒸蛋啊！ (第4/4页)

备好的蒸盅里。

    往蒸盅倒入一半蛋液，再浸泡一会儿，让蛋液稍稍把脑花再腌一下，这样脑花吃起来蛋香味更浓郁。

    接着将两个蒸盅放入上了汽的蒸柜中。

    蒸制九分钟后，打开蒸柜，一股浓郁的鲜香味便扑面而来。

    闻着这味道，林旭下意识的咽了下口水。

    怪不得大家都喜欢吃蒸蛋类的菜品呢，这味道闻着确实诱人。

    庄一舟戴上手套，小心把蒸柜里的炖盅端出来，这会儿蛋液已经完全凝固，看起来很细腻。

    他拿着海鲜酱油淋入到碗里，又淋了一点花生油，撒上一些香葱末。

    然后把蒸盅重新放回到蒸柜中。

    “放了酱油后再蒸两分钟，把酱油花生油以及葱花的香味全都蒸出来，这样吃起来更美味。”

    “为什么要放花生油？”

    “为了让口感更润，也可以放一点猪油，香味更浓一些，要是觉得麻烦，直接放一勺蒸排骨的豉汁也行，连加酱油的步骤也省了。”

    原来如此……

    林旭打算有时间好好练习练习。

    顺便探索一下这道菜的更多可能。

    比如打蛋液的时候放点猪油进去，那口感和味道应该会好一些吧？

    不过猪油不能滥用，不然放多了吃起来又香又腻，完全失去了蒸蛋嫩滑鲜美的精髓。

    两分钟后。

    重新打开蒸柜。

    这次的香味更加多元，除了原本蒸蛋的鲜香味之外，还多了淡淡的豉香、葱香、以及一丝丝海鲜和花生油的香味。

    把蒸盅盖上盖子，放在托盘上后，林旭端着下了楼。

    这会儿沈国富还在喝着，而韩淑珍沈宝宝和陈燕则正在吃服务员送来的炝锅手擀面。

    “哇，脑花蒸蛋来了！燕宝你终于可以补补脑子了！”

    沈宝宝见到林旭下楼，当即放下筷子拿起了勺子。

    陈燕瞅了眼表妹那发育良好的熊熊，出言讽刺道：

    “我看你才需要补脑子，而且需要多补才行。”

    哼，胸大无脑的臭悦悦，还好意思说我？

    脑花端过来后，林旭放在桌上，顺手打开了蒸盅的盖子：

    “这味道真鲜啊，老妈你尝尝。”

    沈宝宝用勺子挖起来一块，不由分说就送到了韩淑珍面前，把这位老母亲感动得，有种不认识女儿的感觉。

    她吃到嘴里，嫩嫩滑滑的鸡蛋和鲜嫩的脑花形成了强烈的对比，再加上酱油的豉香味儿和葱香味。

    好吃！

    这猪脑花真是美味。

    不过相对于脑花蒸蛋的味道，韩淑珍更满意的是女儿的态度。

    真是长大了啊！

    结果她刚要夸两句，沈宝宝便端着脑花颠颠儿的回到了自己座位：

    “妈你既然尝过了，剩下的就全是我的啦！”

    韩淑珍：“……”

    这辈子做得最后悔的一件事，就是没要二胎。

    但凡有个弟弟妹妹，也不至于把这臭丫头惯成这幅样子。

    林旭笑着把另一份端到岳母面前：

    “妈您吃吧，让悦悦和燕姐吃另一份，我跟莪爸就不吃了，还是猪头肉好吃一些。”

    还是女婿好啊！

    上午逛街那会儿给女婿买了几万块钱的衣服，当时觉得够多了，现在看来还是买少了，这么孝顺的女婿，就应该直接把商场里的衣服全搬回来！

    韩淑珍心满意足端着脑花蒸蛋吃的时候，林旭小声对沈国富说道：

    “爸，明天水晶肘子做出来后，我找个跑腿给您送过去尝尝。”

    沈国富一听，当即露出了惊喜的表情。

    女婿真是太好了！

    就冲这句话，年底高低得给女婿买台高配的路虎或者宾利添越，宝马X5这种买菜车，完全匹配不上女婿那出众的气质。

    一想到明天中午可以在办公室美滋滋的品尝水晶肘子了，沈国富心里不由一阵期待。

    我是喝柜子里那瓶有年份的五粮液，还是简简单单开瓶茅台呢？

    真是难以抉择啊！

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