第288章 奶奶最拿手的青菜养胃粥！中秋团圆，来一道高端菜！ (第4/4页)



    只有油脂变清澈了，才说明水分已经大量减少，芥菜丝也已经被彻底炒透。

    往锅里放入两小勺中和咸味的白糖，再淋入一些让芥菜丝更有食欲的酱油，翻炒均匀，把白糖炒化，酱油炒匀。

    这种情况下芥菜丝才能出锅。

    “嗯，真够香的啊！”

    沈国富把手中的油条吃完，又拿起一根，顺便用筷子夹了几根芥菜丝送进嘴里，对林旭的手艺赞不绝口：

    “好吃好吃，这芥菜丝炒得可真美味……这玩意儿炒好了，可比辣椒油还费馍呢。”

    林旭把炒锅洗一下，随即把黄瓜洗净拍了，再切几根外皮还酥的油条，用蒜泥辣椒油等调味品一拌，顺便再撒一大把奶奶做的油炸花生米，这道下酒又下饭的黄瓜拌油条就做好了。

    这时候米粥也已经熬好。

    沈老太太把青菜下进去，搅拌几下，然后关火端下来。

    米粥的温度很高，而且降温也慢，余温足够把青菜烫熟，同时还能让青菜的清鲜味儿留在粥里。

    一切准备妥当后，全家坐在梧桐树的石桌周围开始吃早饭。

    “妈，就是这道菜害我胃胃不舒服的，您可要替我报仇呀！”

    韩淑珍无奈的瞪了自己闺女一眼。

    大过节的乱说什么？

    幸好是在这边，要是你姥姥跟你姥爷听到，又该教训我不会教育孩子了。

    她吐槽女儿一句，随即夹起一块油条尝了尝。

    诶……

    这味道还真不错啊。

    平时吃油条油饼时候有蒜瓣就着就很美味，现在油条沾上蒜香味的调味汁，味道更加突出，蒜味还中和了油条的油腻感。

    另外喧软的油条碰上清脆的黄瓜，不管口感还是味道都有着强烈的对比。

    吃完再来一颗香酥的油炸花生米，怪不得女儿会吃多呢，这味道就是好。

    林旭拿着一个馒头，学着沈国富的样子从中间掰开，夹一些色泽油润的芥菜丝进去，这么咬一大口，吃起来真是过瘾。

    吃完后再用勺子舀一点清鲜美味的青菜粥送进嘴里。

    温暖的感觉从嘴里一直滑落到胃里。

    舒坦！

    这感觉真是太舒坦了。

    “奶奶，您这青菜粥熬得真是一绝，太美味了，回头我得跟您学一下。”

    林旭原本以为青菜粥嘛，怎么也赶不上皮蛋瘦肉粥的味道，但尝到后才发现，自己想错了，这简简单单的青菜粥，不管味道还是口感，都无可挑剔。

    他用鉴别之眼看了看，系统的评级居然是完美级。

    这简直让人不敢相信。

    沈老太太笑呵呵的说道：

    “这没好啥学的，把米泡一下放砂锅里小火煮就行了，只要煮得时间够长，米粥自然就会好吃。”

    老太太熬了一辈子粥，不觉得有啥好学的。

    几十年来一直都是这么熬的，也一直都是这么吃的，米粥、咸菜，再配上窝头或者馒头，这不就是一顿很平常的早餐吗？

    沈国富端着粥碗吸溜着喝了一大口，嗯，还是小时候的味道。

    他三两口将手中的馒头吃完，随即看着林旭说道：

    “小旭，今天家里客人多，一些不长走动的也会过来，到时候你可得做一道大菜给大家开开眼啊，最好是没听说过的那种。”

    韩家那边的亲戚都是高知，本科在家都没话语权的那种，所以好几个亲戚都老拿高中学历的沈国富说事儿，嫌他没文化。

    记仇的老沈打算让女婿做一道冷门菜反击回去，看到底谁没文化。

    大菜？

    还得是没听说过的？

    林旭脑海中突然闪过一道菜的身影。

    既然如此，就把那道好多人连名字都念错的冷门高端川菜做出来吧！

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    祝大家阖家团圆，节日快乐！下一章写那道传说中非常费锅的菜，想学的可以试试，除了麻烦点，难度并不算高。本章5100字，求月票！馋嘴小猫咪的不装了，我是厨神我摊牌了！